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Concept

Seitowopened its door right after the WWII with the strong concept of “Bringing smile to people from their heart”. The basic concept remains and we have been serving people for over 70 years.

Now, Seitow is proudly introducing its new concept into its flagship restaurant in Aoyama 1chome, “VinViande”. “Vin Viande” is a new word created by combing “Vin” meaning “wine” and “Viande” meaning “meat”.

Seitowis introducing a new way to enjoy meat dishes. The pinnacle of concept is shown in its new dish, a large portion of beef over 8kg is prepared in the Argentine style and the portion will be cut in front of your table in front of your eyes.

About us

Company

Seitow was established in 1947 right after the WWII consists of and grew into 6 restaurants in various styles serving the generation of people with the concept of “Bringing smile to people from their heart”. Seitow started as a cafe in Nihonbashi, a major commercial district in the heart of Tokyo and started to serve many other dishes including customers’ favorites, Rice curry, Beef Stew and hamburger steak. Seitow’s name has been mentioned in some fiction novels as a local favorite.

Company

Since 1947

History

創業者のおもい

「人々の心からの笑顔が見たい」

創業者 城 慶次は「第2次世界大戦で離れ離れになった部下や傷ついた人々を温かく迎えたい」と交通の要所である日本橋に店舗を構えます。当時は日用雑貨を扱う青島商店から始め喫茶店、シチュー、ライスカレーやハンバーグが人気のレストランへと成長しました。当時の小説(『サラリーマン目白三平』中村武士著)にも登場する老舗です。

せいとうの歴史、変遷

創大戦中 創業者 城 慶次(現社長の父)は最後に満州中央銀行の支店長として勤務春張(ハルピン)、青島(チンタオ)、天津(テンシン)各地を勤務しながら6人の子供(生存)を授かる。現社長 城 和裕は末子として誕生。このころ煙草の販売権を獲得。 終戦直後 城 慶次は満州帝国の功労者であったために戦犯扱いをされ、中国から帰国が1年ほど遅れるなか、命からがら妻と子供達が帰国。逃げて帰る状況で、何度も機銃掃射されたという。

昭和20年 焼け野原の東京で以前から懇意にしている東京建物に勤務する知人に日本橋の土地を借り、珈琲豆などを扱う商店を開始、当時は掘っ立て小屋だった。現㈱国分にて米軍の配給施設を兼用しており、そこから商材を購入していた。 昭和21年 城 慶次が帰国するも、脳溢血で倒れる。妻と年長の娘達が幼い弟達を養う為に商材の珈琲豆から本格珈琲を提供する珈琲屋『せいとう』をスタート。当時珈琲は贅沢品の為に店頭には看板も出していなかったので、知る人ぞ知る隠れた名店だった。顧客は主に日銀、東京銀行、証券会社、国鉄の幹部ほか小説家であった。また3人娘の気配りのきいたおもてなしで繁盛する。

昭和22年(創業年)~ 新円切り替えのため、財産がほとんど無価値となる中で珈琲屋は繁盛。鎌倉の親戚の紹介で戦前より由緒ただしい渋谷 道玄坂の高級フレンチ『二葉亭』のシェフを雇い、1階で珈琲屋を2階で高級フレンチを出すレストランになります。当時の人気メニューはシチュー※ライスカレー、カツレツ、エビフライなど。当時はアメリカタイプのボリューム料理のブームであったが、珈琲屋時代からの上等な顧客は、むしろ少量で質の高い料理が何皿も組み合わせて出るフレンチ系洋食を好んだため繁盛しました。※シチュー、ライスカレーのソースは現在復刻した内容であるが、当時はまだ神戸牛などの銘柄牛は使用していませんでした。
その後、戦後復興の中で3代目社長(現社長)が都内7箇所に店舗を広げ、現在に至ります。

創会社名 株式会社 せいとう
本社所在地 東京都中野区上高田1丁目14番7号
代表者 城 麻里奈
創業 昭和22年 4月
設立 昭和24年 2月

http://www.seitow-aoshima.co.jp

Chef

Toru Fukui
Born in 1961 at Chiba Prefecture adjacent to Tokyo
Graduated from Tsuji Culinary Institute in Osaka, well established school referred in equivalence with The Culinary Institute of America and Le Cordon Blue as best in the field, Fukui has over 33 years of experience as a Chef under his belt.
He is an artist pursuing “how to make deep impression to customers through his dishes”.
He has been with Seitow throughout his career and his knowledge about meat is one of the best in the field.

Party,Bridal

Party,Bridal

Private Functions (Private Party, Bridal)
Corse menu ¥4,500 ¥6,000 ¥8,000
Full booking of entire venue for private function is also available

Wall Art

Huge wall art of a phoenix flying over vineyards is drawn on the wall of Vin Viande representing success and fertility.